아마시드(Flax seed)

아마시드(Flax seed)

러시아에서는 먹는 “금”이라고 불릴 정도로 높은 영양가와 효능을 지닌 씨앗입니다.

특히 여성에게 좋은 씨앗으로 알려져 있는 아마시드는 오메가3, 리그난, 토코페롤, 식이섬유, 염산, 미네랄 등이 풍부하며 식물성에 에스트로겐 리그난이 석류보다 2700 배가량 많이 함유되어 있습니다.

전체 지방산이 58% 정도가 오메가3로 연어의 44배에 이르며 젤라틴 성분과 식이섬유 역시 풍부하다고 알려져 있습니다.

아마시드는 독성물질인 시안배당체를 포함하고 있지만, 볶거나 물에 장시간 담궈 놓으면 독성이 사라집니다.

드실 때에는 통째로 먹을 경우 몸에 흡수되지 않고 그대로 배출될 수 있기 때문에 갈아서 먹는 것이 좋습니다.

한꺼번에 과다한 양을 먹는 것은 좋지 않으며 하루에 총20g정도 이하고 꾸준히 드시는 것이 적당합니다.

 

통으로 그냥 드실 때는 씹어 먹는 것이 좋으며 통째로 먹을 경우 그대로 배출되 수 있기에 갈아드시는 것이 더욱 좋습니다.

참깨처럼 고소한 냄새를 느끼실 수 있습니다.

-----<퍼온글임>-----